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Ostfriesland ist ein Genussland

Schlemmerurlaub in der Ferienwohnung Kutscherhuus

Wer Urlaub in Ostfriesland macht, sollte nicht versäumen, unsere regionalen Köstlichkeiten zu versuchen. Selbstverständlich ist auch unsere Ferienwohnung Kutscherhuus mit einer hübschen Küche ausgestattet, in der Sie für sich und ihre Lieben ostfriesisch kochen können. Berühmt ist Ostfriesland in jedem Fall für seinen Tee. Doch es gibt noch weit mehr, was Sie rund im unsere Ferienwohnung Kutscherhuus verkosten sollten. Nur eine halbe Stunde entfernt von Holtgast liegt Jever. Biertrinkern ist die Stadt sicher ein Begriff im Zusammenhang mit der Brauerei. Auch wer diesem Getränk eher weniger abgewinnen kann, bekommt hier einen sehr spannenden Einblick, wie es hergestellt wird. Zu der Besichtigungstour gehören ein Besuch des Brauereimuseums, eine Führung durch die Produktionsanlagen und eine Verkostung. Geräucherter Schinken und geräucherter Aal sind weitere Spezialitäten, die auf ostfriesischen Tischen serviert werden. Nahe bei der Wohnung befindet sich auch die "Küstenbrauerei zu Werdum" wo das "Watt'n Bier" gebraut wird. Im rustikalem Gastraum bei einer "Brotzeit" schmeckt das Bier am besten. Grüne Weiden und saftige Felder sind prägend für Ostfriesland. Deswegen sind Milch und Milcherzeugnisse ebenfalls typisch ostfriesische Produkte.

Landwirtschaft in Ostfriesland
Küstenbrauerei in Werdum mit dem "Watt'n Bier"
Landwirtschaft in Ostfriesland
Küstenbrauerei in Werdum mit dem "Watt'n Bier"

Leckereien zum Nachkochen

Viele Höfe verkaufen ihre Produkte direkt vom Feld. So können Sie einige Rezepte gemeinsam in der grossen FeWo Kutscherhuus nachkochen und sich anschließend die ostfriesischen Gerichte im Esszimmer oder auf der Terrasse richtig gut schmecken lassen. Grünkohl taucht sehr häufig in der ostfriesischen Küche auf. Bekannt ist Grünkohl mit Pinkel. Dabei wird der gesunde Kohl mir Kasseler serviert. Labskaus ist ein Rezept, das seine Ursprünge in der Seefahrerei hat. Neben Pökelfleisch und Kartoffeln gehören unter anderem Matjes und Rote Beete zu dem Rezept. Nach dem Garen wird alles miteinander vermengt und gestampft. Serviert wird Labskaus mit Gewürzgurken und Spiegelei. Der Ostfriese mag zum Tee gerne etwas Süßes, was er zum Beispiel mit der Ostfriesentorte unter Beweis stellt. Biskuit, Sahne und Rumrosinen sind einige Zutaten. Eine besondere Leckerei gibt es zu Neujahr, die sogenannten Rullerkes oder Neujahrskuchen. Diese schmackhaften Röllchen sind mit Anis und Kardamom verfeinert. Vielleicht hat jemand Gelegenheit seinen Jahreswechsel im Kutscherhuus zu verbringen und kann diese Köstlichkeit probieren.




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